Фруктовые блинчики с мороженым
Записал: Наталья Февраль 14, 2009- 170 г пшеничной муки
- 2 яйца
- 2 ст.л.картофельного крахмала
- 125 мл молока
- 125 мл воды
- 240 г мороженого
- 250 г свежих или консервированных фруктов
- 100 мл растительного масла
- 2 ст.л. рубленых грецких орехов
- соль, листики мяты для украшения
Смешать муку, крахмал, яйца, молоко и воду. Замесить тесто, посолить, перемешать. Дать тесту немного постоять. Разогреть растительное масло и выпечь толстенькие поджаристые блинчики. Сложить горячие блины стопкой. Фрукты нарезать дольками или тонкими ломтиками. растопить шоколад на водяной бане. Положить на каждый блинчик несколько чайных ложек мороженого, дольки фруктов и посыпать грецкими орехами. свернуть каждый в рулетик, полить растопленым шоколадом и украсить мятой.
Популярность: 34%
Подобные рецепты:Блинчики “Новинка”
Записал: Наталья Февраль 14, 2009- 100 г пшеничной муки
- 140 г кукурузной муки
- 3 яйца
- 220 мл молока
- 3 ст.л. растительного масла
- 1 зубок чеснока
- 200 г красной консервированной фасоли
- 250 г мясного фарша
- 1 ст.л. томат-пасты
- 2 ст.л. йогурта без наполнителя
- 8 перьев зеленого лука
- соль
Яйца взбить с молоком, посолить, добавить пшеничную и кукурузную муку. Из полученного теста жарить блинчики, оставить их в теплом месте. Репчатый лук и чеснок порубить и обжарить на масле. Фасоль отцедить. Два пера зеленого лука порубить. Фарш обжарить на оставшемся масле, добавить томат-пасту, оставить на 3 минуты, добавить йогурт, рубленный зеленый лук, красную фасоль, обжаренный лук и чеснок; перемешать, прогреть. Выложить начинку на блинчики, свернуть конвертиками, перевязать перьями лука. Прогреть в духовке. при подаче выкладывать на листья салата.
Популярность: 33%
Подобные рецепты:Блины с лососевой икрой
Записал: Наталья Февраль 14, 2009- 650 г муки
- 4 яйца
- 100 г сахара
- 200 г сливочного масла
- 800 мл молока
- 1 баночка лососевой икры
- соль, шнитт-лук для украшения
Из муки, молока, яиц и соли приготовить тесто, отделив белки от желтков. Желтки растереть с сахаром, понемногу вливая в полученную смесь молоко. Затем добавить соль и растопленное сливочное масло. осторожно всыпать муку и размешивать до получения однородной массы. Тщательно взбить белки и влить в тесто, перемешать. Выпекать тонкие блинчики на смазанной маслом сковороде. Сложить блинчики вчетверо, сверху выложить лососевую икру. Украсить блинчики шнитт-луком.
Популярность: 31%
Подобные рецепты:Суп с фасолью и рисом
Записал: Наталья Февраль 14, 2009- 1 л мясного бульона
- 1 луковица
- 1 морковь
- 200 г консервированной фасоли
- 100 г риса
- 2 ст.л. растительного масла
- соль, перец, зелень для украшения
Лук нарезать кубиками, морковь соломкой; овощи спассеровать на масле. Бульон довести до кипения, положить рис, варить 10 минут. Добавить пассерованные овощи, фасоль, специи и варить еще 10 минут. Подавать суп, посыпав рубленной зеленью.
Популярность: 29%
Подобные рецепты:“Тирамису”
Записал: Наталья Январь 26, 2009- 4 ч.л. растворимого кофе
- 300 мл горячей воды
- 4 ст.л. кофейного ликера
- 400 мл жирных сливок
- 3 ч.л. сахарной пудры
- 2 капли ванильной эссенции
- 325 г сливочного сыра (маскарпоне) комнатной температуры
- 225 г домашнего бисквита нарезанного кусочками
- какао-порошок для посыпки
Растворить кофе в горячей воде, добавить кофейный ликер, остудить. Взбить сливки с сахарной пудрой, добавить ванильную жидкость, ввести сливочный сыр. Положить немного готового крема на дно 6 бокалов. Обмакнуть кусочки бисквита в кофейной смеси, отжать, выложить на крем. Переслоить таким образом крем и бисквиты, закончить кремом. Охлаждать 1 час. Сверху через сито посыпать какао.
Популярность: 35%
Горошек по-итальянски
Записал: Наталья Январь 26, 2009- 50 г сливочного масла
- 100 г нарезанной тонкими полосками ветчины
- 1/2 луковицы нарезанной тонкими кольцами
- 550 г замороженного горошка
- 8 ст.л. куриного, свиного или говяжьего бульона
- 2 ч.л. сахара
- 1 ст.л. свежей рубленой петрушки
Разогреть в большой кастрюле сливочное масло. Обжарить ветчину с луком при периодическом помешивании. Положить горошек, влить бульон. Посолить, поперчить, посыпать сахаром. Тушить под крышкой, пока горошек и лук не станут мягкими (3-4 мин.) Переложить на подогретое блюдо и посыпать петрушкой, выложив ее полоской по центру.
Популярность: 30%
“День и ночь”
Записал: Наталья Январь 21, 2009Черный и белый хлеб нарезать треугольниками или выдавить кружочками. Намазать их толстым слоем плавленного сыра и уложить поочередно друг на друга (черный-белый). Украсить сверху по желанию - фруктами или овощами, зеленью.
Популярность: 31%
Подобные рецепты:Картофельный тортик
Записал: Наталья Январь 21, 2009Нарезать 5 вареных картофелин, 3 яйца взбить с мелко нарезанным луком, соком 1 зубчика чеснока, солью, перцем. Аккуратно перемешать с ломтиками картофеля. Выложить на тефлоновую сковороду, накрыть крышкой и готовить на среднем огне до затвердевания. Выложить на блюдо и нарезать кусками.
Популярность: 32%
Яйца-скрембл
Записал: Наталья Декабрь 26, 2008- 6 яиц
- 50 г вареной ветчины
- пучок зеленого лука
- 1/2 ч.л. семян укропа
- 100 мл молока
- щепотка молотой паприки
- 1 ст.л. сливочного масла
Ветчину нарежьте тонкими полосками, зеленый лук измельчить. Семена укропа истолочь в ступке. В большой миске взбить яйца, добавить молоко, соль, паприку, семена укропа, ветчину и лук. На сковороде растопить сливочное масло, влить яичную смесь, поставить на маленький огонь. Когда начнет схватываться, лопаткой сдвинуть затвердевшие части так, чтобы поверхность яичной смеси получилась бугристой, а жидкость стекла на дно и к краям. Жарить так несколько минут и подавать немедленно.
Популярность: 42%
Французский сэндвич “в шубе”
Записал: Наталья Декабрь 26, 2008- 12 кусков хлеба для тостов
- 3 ст.л. неострой горчицы
- 6 ломтиков ветчины
- 6 ломтиков отварного куриного филе
- 6 ломтиков сыра
- 2 яйца
- 125 мл молока
- 2 ст.л. оливкового масла
- соль, перец
Каждый кусок хлеба смазать горчицей. На 6 кусков хлеба выложить ветчину, сыр, вареное филе, накрыть вторым куском хлеба. В широкой миске взбить яйца с молоком. В сковороде разогреть оливковое масло. Сэндвичи осторожно погрузить в яично-молочную смесь, обжарить до золотистого цвета с двух сторон. Подавать немедленно.
Популярность: 41%



