• 2 небольших баклажана
• 1 красный сладкий перец
• 4 яйца
• 1 ст.л. майонеза
• 1 ст.л. муки
• соль, перец, базилик
• для соуса: майонез, зелень, помидор, чеснок

Баклажаны нарезать ломтиками вдоль и опустить на минуту в соленый кипяток, достать и обсушить на полотенце. Яйца взбить с майонезом, мукой, мелко нарезанным перцем, базиликом, добавить по вкусу соль и перец. Каждый ломтик баклажана окунуть в полученную массу и обжарить с двух сторон. Для соуса: смешать все ингредиенты в блендере. Подавать баклажаны с соусом.

Популярность: 6%

• 15-18 картофелин
• 1 ст. крахмала
• 1 ст.л. панировочных сухарей
• 1,5-2 ст.л. сметаны
• молоко
• жир
• соль
• для фарша: 15-20 грибов (можно сушеных)
• 3 луковицы
• 1 ст.л. муки
• 2 ст.л. сметаны
• соль, перец

Картофель почистить, отварить, пропустить через мясорубку. Добавить крахмал, немного молока, соль и замесить.
Фарш: грибы отварить, промыть, пропустить через мясорубку и обжарить с луком. Затем добавить сметану, муку, соль, перец, перемешать.
Раскатать толстым слоем, выложить грибной фарш, свернуть рулетом. Выложить на смазанный жиром противень, верх рулета смазать взбитым яйцом, сметаной и посыпать сухарями. Выпекать в духовке до румяной корочки.

Популярность: 32%

800 г филе судака
6 соленых огурцов
150 г каперсов
3 луковица
3 ст.л. томатного пюре
100 г сыра
10-15 маслин
3 ломтика лимона
сухари и зелень
1 небольшая головка капусты
2 моркови
растительное масло
Капусту нашинковать и потушить с натертой на крупной терке морковью, нарезанными 2 луковицами и 2 ст. л. томат-пюре. рыбу нарезать кусочками и припустить. Очищенные, нарезанные тонкими дольками огурцы, каперсы, томат-пюре, пассерованный лук опустить в бульон и кипятить 5-10 минут в закрытой посуде. Из полученной массы слить лишнюю воду. На смазанную жиром и присыпанную сухарями сковороду положить слой тушеной капусты, затем кусочки готовой рыбы, овощи, затем опять слой капусты. Поверхность выровнять, посыпать сыром. Сбрызнуть жиром и запечь в духовке. при подаче украсить лимоном, маслинами, зеленью.

Популярность: 15%

• 1 кг белокочанной капусты
• 100 г сала
• 200 г свинины
• 1 луковица
• 100 г томатного соуса
• 100 мл кипятка
• мускатный орех, соль, перец

Мясо, сало, лук порезать мелкими кусочками. На сухую сковороду выложить сало и вытопить его. Затем выложить мясо и обжарить до золотистой корочки. На мясо выложить лук и протушить. Затем добавить кипяток и тушить 10 минут, добавить томатный соус и тушить еще 5 минут. Капусту мелко порезать, посолить, поперчить, посыпать мускатным орехом, уложить на мясо и тушить до готовности.

Популярность: 13%

• 15 картофелин
• 300 г копченой грудинки
• 3 луковицы
• растительное масло, соль, перец, укроп

Картошку хорошо вымыть, не очищая разрезать пополам. Из воды, соли, перца и мелко нарезанного укропа сделать смесь. Грудинку нарезать кусочками, луковицу кружочками. В каждую разрезанную картофелину вложить по 1 кусочку грудинки и кружку луковицы, закрепить деревянной зубочисткой, обмакнуть в смесь и замотать каждую отдельно в фольгу. Запекать в духовке при 200 градусах 30-40 минут.

Популярность: 18%

• болгарский перец - 4 шт.
• майонез - 250 г
• яйца - 6 шт.
• помидоры - 1-2 шт.
• чеснок - 2-3 зубка
• соль, перец

Перец почистить, разрезать пополам и обжарить с двух сторон, чтобы стал мягким. Выложить на большую тарелку, посолить.
На сковороду выложить кружочками (8 шт.) помидоры и слегка обжарить.
Яйца взбить, добавить соль, перец, 1-2 ст.л. майонеза и залить помидоры.
Перец смазать майонезом с чесноком.
Омлет разрезать на 8 порций как торт и выложить на перец.
Сверху смазать майонезом с чесноком.

Популярность: 34%

• баклажаны - 2 шт.
• шампиньоны - 300 г
• цветная капуста
• помидоры - 3-4 шт.
• сладкий перец - 1 шт.
• лук, чеснок, зелень, соль, майонез, сыр

Обжарить кружочками и грибы с луком.
Цветную капусту немного проварить в подсоленной воде.
В огнеупорную посуду уложить слоями: баклажаны, мелко порезанный чеснок и зелень, майонез, грибы с луком, цветную капусту, нарезанные кружочками помидоры, перец, снова баклажаны, тертый сыр.
Залить майонезом и поставить в духовку на 10 минут - до образования золотистой корочки.

Популярность: 33%

• картофель - 1 кг
• лук - 2 шт.
• морковь - 1 шт.
• зелень
• мясо или курица - 0,5 кг
• помидоры - 2 шт.
• соль, перец

Картофель нарезать крупными кубиками, сложить в глубокую миску.
Добавить нарезанный полукольцами лук, мясо, помидоры, зелень.
Добавить соль и перец, перемешать. Выложить все в рукав для запекания.
Поместить на противень, поставить в духовку. Запекать 30 мин. на большом огне, 1,5 часа на среднем.

Популярность: 36%

• кабачок - 1 шт.
• картофель - 2 шт.
• плавленный сырок - 1 шт.
• яйцо - 1 шт.
• соль, перец, мука, растительное масло

На крупной терке натереть картофель, кабачок, сырок. Добавить яйцо, соль, перец, муку до консистенции густой сметаны.
Жарить оладьи на растительном масле до румяной корочки

Популярность: 67%

• картофель - 1 кг
• молоко
• морковь и лук - по 1 шт.
• мясо - 300 г
• соль, перец, лавровый лист, растительное масло

Картофель подготовить, нарезать кубиками.
Морковь натереть на крупной терке, лук порезать.
Мясо порезать на кусочки и поджарить на масле до румяной корочки.
Все сложить в кастрюлю, добавить соль, перец, залить молоком, чтобы все покрыло и тушить до готовности.

Популярность: 64%