• вода - 6 литров
• рыба
• картофель - 1 кг
• морковь и лук - по 2 кг
• пшено - 300 грамм
• приправа к рыбе, лавровый лист, перец, соль, чеснок, масло

Варить уху лучше на костре.
В воду положить подготовленные и нарезанные овощи и пшено.
За 10 минут до готовности овощей положить подготовленную рыбу.
За 2 минуты до готовности рыбы положить приправы, перец и соль.
Перед подачей в тарелку положить смесь из чеснока, перца и масла.

Популярность: 99%

• свиные или бараньи ребрышки - 700-800 грамм
• лук - 3 шт.
• болгарский перец - 7-8 шт.
• баклажаны - 2 шт.
• помидоры - 10 шт.
• картофель - 600-700 г
• растительное масло, кориандр, черный перец

В чугунной кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло, положить вымытые ребрышки и слегка обжарить.
Добавить нарезанный лук, перец, баклажаны, немного обжарить; добавить нарезанный кубиками картофель.
Помидоры натереть на терке (без кожуры), довести до кипения, добавив немного воды.
Когда картофель будет почти готов, влить томат, добавить кориандр, перец, соль, рубленную зелень, перемешать и варить до готовности.

Популярность: 100%

3 л бульона или воды

2-3 средние картофелины

1 морковь

150-200 г мясного фарша

100 г сала

1 яйцо

2-3 луковицы

мука, чеснок, соль, перец, укроп

Бульон закипятить, добавить нарезанные картофель и морковь, варить до полуготовности.

К фаршу добавить нарезанный лук, соль, перец, перемешать и добавить муку (тесто должно быть не очень жидким).

Ложкой формовать галушки и опускать в кипящий суп. Когда закипит - убавить огонь и варить 5-10 минут.

Поджарить шпик и оставшийся лук, добавить в суп, вскипятить, посолить, поперчить.

В тарелку выкладывать измельченный чеснок, укроп, заливать супом.

Популярность: 38%

200г грибов

200г тыквы

1 луковица

корень петрушки

2 картофелины

1 помидор

5 ст. воды

растительное масло, зелень, соль, перец

Грибы и лук нарезать небольшими кубиками, корень петрушки измельчить, все перемешать, спассеровать в растительном масле.

Тыкву и картофель нарезать брусочками, залить горячей водой, варить 10 минут.

Добавить овощи, грибы, нарезанные ломтиками помидоры, соль, перец, варить до готовности.

При подаче на стол посыпать зеленью.

Популярность: 21%

2,5 л воды

300 г свинины или говядины

3 сосиски

200 г варено-копченой колбасы

2 соленых огурца

1 луковица

1,5 ст.л. томата

100 г сливочного масла

0,5 стакана сметаны

зелень укропа и петрушки

Сварить бульон, вынуть мясо и нарезать его соломкой. Сосиски нарезать кружочками, колбасу соломкой, картофель кубиками.

На сливочном масле протушить мелко нарезанные огурцы, лук и заправить томатом. Добавить бульон и варить на слабом огне 25 минут. За 5 минут до готовности добавить сметану, предварительно протушенную на сковороде.

Популярность: 22%

0,5 кг тыквы

5 картофелин

половина куриной грудки

2 литра воды

2 яйца, сваренных вкрутую

соль

Сварить бульон из куриной грудки.

Тыкву и картофель почистить и нарезать кусочками.

Сложить в кастрюлю с толстым дном, залить половиной бульона, добавить 2-3 ложки подсолнечного масла. Тушить до готовности, после чего растолочь в пюре.

Добавить оставший ся бульон, нарезанное кубиками мясо и мелко посеченные яйца. Кипятить 3 мин.

Перед едой в каждую тарелку положить ложку сметаны и измельченную зелень. Хорошо подавать с гренками.

Популярность: 22%