На 3,5-4 литра воды:
• 1,25 л воды
• 250 г муки
• 2 ст.л. соли
• 3 ст.л. сахара
• 500 г рафинированного масла
• 4 яйца
• 2 ст.л. сухой горчицы
• 150-200 г уксуса

Воду, соль и сахар, муку варить на слабом огне 10 минут, затем охладить. Масло, яйца, горчицу перемешать и добавить уксус. Взбить и тонкой струйкой добавить в остывшую массу, непрерывно взбивая миксером. Взбивать 20 мин. Поставить готовый майонез в холодильник на 1 час.

Популярность: 35%

• твердый сыр
• ветчина
• зеленый горошек
• пищевая фольга

Фольгу выложить на противень, посыпать тертым сыром, чтобы он покрыл всю фольгу. На сыр выложить порезанную ломтиками ветчину (или натертую на терке). Посыпать ветчину горошком и поставить в духовку на 15 минут, чтобы сыр расплавился. Затем вынуть из духовки и аккуратно, пока рулет горячий, при помощи ножа завернуть массу в рулетик. Когда рулет остынет, порезать на порционные кусочки.

Популярность: 18%

Метки: рулет, сыр  | 
Категории: В духовке, Закуски, Свеженькое | Ваш комментарий будет первым! »

Для блинов:

• 1 яйцо
• 1 ст. молока
• 3 ст.л. муки
• соль, растительное масло

Для начинки:

• 0,5 кг говяжьей печени
• 2 луковицы
• 1 яйцо
• соль, перец

Блины: яйцо взбить, добавить молоко, муку, соль. Хорошо перемешать, чтобы не было комочков. Выпечь блины.
Начинка: Печень отварить 20 мин., перемолоть на мясорубке. Лук мелко порезать и спассеровать на растительном масле до золотистого цвета. Смешать, печень лук, сырое яйцо, соль и перец. Полученной начинкой перемазать блины, укладывая их друг на друга.
Поставить тортик в разогретую духовку на 15 минут. Готовый тортик смазать сверху майонезом и украсить зеленью.

Популярность: 16%

• свиной или говяжий язык среднего размера - 1шт.
• свежие грибы - 200 г
• луковица
• яйца вареные - 3 шт.
• твердый сыр - 100 г
• майонез, соль

Язык отварить, нарезать ломтиками толщиной 3-4 мм, яйца нарезать кружочками.
Грибы отварить, мелко порезать и обжарить с мелко нарезанным луком, посолить.
Язык выложить на блюдо слоями, каждый слой смазывать майонезом: язык, грибы с луком, кружочек яйца, соль, тертый сыр.

Популярность: 51%

• мясной соленый бульон - 2 ст.
• желатин - 20 г
• перец свежий - 1 шт.
• кукуруза консервированная - 1 банка
• ветчина - 300 г
• зелень

Подготовить скорлупу - вымыть яйца, сделать отверстие с тупого конца, вылить содержимое, промыть и высушить заготовку.
Замочить желатин на 10 мин. Подогреть его до полного растворения (не кипятить), смешать с бульоном. Процедить.
Нарезать кубиками перец, ветчину. Кукурузу отцедить.
Выложить все слоями в подготовленные скорлупки, залить бульоном поставить в холод. Удобно поставить скорлупки отверстиями вверх в лоток для яиц.
С застывших яиц очистить скорлупу как с обычных вареных.
Украсить, подавать как холодную закуску.

Популярность: 55%

• болгарский перец - 4 шт.
• майонез - 250 г
• яйца - 6 шт.
• помидоры - 1-2 шт.
• чеснок - 2-3 зубка
• соль, перец

Перец почистить, разрезать пополам и обжарить с двух сторон, чтобы стал мягким. Выложить на большую тарелку, посолить.
На сковороду выложить кружочками (8 шт.) помидоры и слегка обжарить.
Яйца взбить, добавить соль, перец, 1-2 ст.л. майонеза и залить помидоры.
Перец смазать майонезом с чесноком.
Омлет разрезать на 8 порций как торт и выложить на перец.
Сверху смазать майонезом с чесноком.

Популярность: 34%

• маслины - 300 г
• лук - 1 шт
• чеснок - 2 зубка
• зелень петрушки
• растительное масло - 5 ст.л.
• лимон - 0,5 шт
• соль

Из маслин удалить косточки, протереть через сито.
Мелко нарезать лук и растереть с солью до однородной массы.
К пюре добавить зелень, понемногу влить масло, постоянно взбивая. В готовую смесь влить сок лимона.

Популярность: 62%