Рулет с грибами

• 15-18 картофелин
• 1 ст. крахмала
• 1 ст.л. панировочных сухарей
• 1,5-2 ст.л. сметаны
• молоко
• жир
• соль
• для фарша: 15-20 грибов (можно сушеных)
• 3 луковицы
• 1 ст.л. муки
• 2 ст.л. сметаны
• соль, перец

Картофель почистить, отварить, пропустить через мясорубку. Добавить крахмал, немного молока, соль и замесить.
Фарш: грибы отварить, промыть, пропустить через мясорубку и обжарить с луком. Затем добавить сметану, муку, соль, перец, перемешать.
Раскатать толстым слоем, выложить грибной фарш, свернуть рулетом. Выложить на смазанный жиром противень, верх рулета смазать взбитым яйцом, сметаной и посыпать сухарями. Выпекать в духовке до румяной корочки.

Популярность: 32%